Kup koszyk truskawek i zrób ten dżem. Nutella odejdzie w zapomnienie

Domowe przetwory to prawdziwy skarb zamknięty w słoiczkach. Gdy tylko na rynku pojawiają się soczyste, polskie truskawki, to zabieram się za uzupełnienie półki z dżemami w mojej spiżarce. Nie może wtedy zabraknąć pysznego dżemu z czekoladą. Aż ciężko powstrzymać się od wyjadania prosto ze słoiczka.

Truskawki i czekolada to połączenie po prostu idealne. Nic więc dziwnego, że sprawdzają się również w formie dżemu. Wystarczy posmarować nimi tosty, naleśniki lub gofry i nic więcej nie potrzeba do szczęścia. Ten przepis to must have corocznej akcji "wekowanie" w moim domu. Ile słoiczków bym nie zrobiła, wszystkie znikają w mgnieniu oka.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przełom maja i czerwca to czas, gdy kobiałki wypełniają się pysznymi owocami. Truskawki trafiają nie tylko do deserów, ale również słoiczków. Domowy dżem truskawkowy z czekoladą to idealny sposób na zachowanie letniego smaku truskawek i wzbogacenie go o wyrazistą nutę czekolady. Możesz użyć mlecznej, gorzkiej lub białej czekolady - w zależności od preferencji. Ja najchętniej wybieram czekoladę gorzką, która dodaje głębi smaku i podkręca słodkie owoce.

Dżem truskawkowy z czekoladą to coś więcej niż tylko owocowy przetwór w słoiku - to pyszny deser, który pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Szybko zastąpi uwielbianą Nutellę i stanie się najlepszym dodatkiem do naleśników.

Składniki:

• 900 g truskawek,
• 100 g czekolady gorzkiej,
• 1 opakowanie żelfixu,
• 350 g cukru.

Sposób przygotowania:

1. Truskawki dokładnie umyj i osusz. Usuń szypułki.
2. Włóż owoce do dużego garnka z grubym dnem. Dodaj żelfix i wymieszaj.
3. Zagotuj całość, mieszając zawartość garnka, aby nic się nie przypaliło.
4. Dodaj cukier i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 3 minuty. Nie zapominaj o mieszaniu.
5. Czekoladę posiekaj drobno i dorzuć do truskawek.
6. Gdy czekolada się roztopi, przelej dżem do czystych, wyparzonych słoiczków.
7. Szczelnie zakręć i odstaw do góry dnem, aż wystygną.

Gotowy dżem truskawkowy z czekoladą przechowuj w chłodnym, zaciemnionym miejscu. Smacznego!